Impamvu ikirango ari ingenzi kuri resitora zigenga

Hari abantu batekereza ko kwamamaza resitora ari ikintu abayobozi b'ubucuruzi mu masosiyete manini bagomba gufata ingamba zo kubyaza umusaruro. Mu by'ukuri, ni ukubera ko amasosiyete akomeye ya resitora azwi cyane, ibiciro byayo, n'uburyo bwo kwamamaza, ari byo bituma uburyo bwo kwamamaza butekerejweho neza ari ingenzi cyane kuri resitora na cafe byigenga. Abaguzi bashobora kugerageza resitora kubera igiciro cyayo gito cyangwa izina ryayo, ariko bakomeza kugaruka kubera isano yari ifitanye nayo. Ibyo ni byo kwamamaza byiza bishobora gukora.

Impamvu ikirango ari ingenzi

Kumenyekanisha ibicuruzwa si ikirango cyangwa intero ishishikaje gusa; ni ubunararibonye bwose resitora yawe itanga. Ni uko abakiriya bawe bumva iyo binjiye, inkuru ikubiyemo, ndetse n'uburyo serivisi yawe ihoraho. Kumenyekanisha ibicuruzwa neza biguha umwirondoro udasanzwe utandukanya n'abo muhanganye, cyane cyane mu isoko rigizwe n'amasosiyete manini afite ingengo y'imari nini yo kwamamaza.

Uburyo bwo Gutangira Urugendo Rwawe rwo Gushyira Ikirango ku Bicuruzwa

Nk’uko umwanditsi w’inganda za resitora Maggie Moulatsiotis abivuga, ugomba kubanza kwicara ukandika icyo resitora yawe ihagarariye kugira ngo ubashe gutangira kumenyekanisha ikirango cyawe no kuvugana n’abaguzi. Dore ibibazo by’ingenzi bizagufasha:

1. Resitora yawe ihagarariye iki?Tekereza ku nteruro ngufi zigaragaza ishingiro ry'insanganyamatsiko cyangwa igitekerezo cya resitora yawe. Urugero, ese ni nziza ku muryango, ifite inkomoko mu murage, amafunguro meza, cyangwa igezweho kandi igezweho?
2. Kuki utanga ibiryo wahisemo?Impamvu zawe zigomba kugaragaza ishyaka ryawe n'ubuhanga bwawe. Ese ni resept y'umuryango yahererekanyijwe mu bisekuruza, cyangwa ni uburyo bwo guteka ukunda cyane?
3. Kuki ibyo uhanga ari ingenzi?Garagaza umwihariko w'ibyo utanga. Ese ukoresha ibikoresho bituruka mu gace utuyemo? Ese ibiryo byawe byakozwe mu buryo budasanzwe?
4. Ni ibihe bintu by'amarangamutima utanga?Tekereza ikirere n'amarangamutima ushaka gukurura abakiriya bawe. Ese ni ahantu ho kwizihiza ibirori, ahantu ho kuruhuka neza, cyangwa ahantu ho kwidagadurira abantu baryoherwa?
5. Ese wahawe ibihembo ushobora kuvugana na bo?Garagaza ubuhamya bw'abakiriya, ibihembo by'abaturage, cyangwa ikindi kintu cyose gishimangira icyizere cyawe n'ubwiza bwawe.

Gabanya ibintu byinshi bikurura abantu mu butumwa no mu buryo butuma batabona amakuru neza

Ahantu hatari akajagari hashobora kongera cyane ingaruka z'ikirango cyawe. Imwe mu mpamvu ikigo cya Mexique Chipotle kigira icyo gitanga ni uburyo bworoshye kandi butarimo ibintu byinshi. Amafunguro yabo n'amaresitora nta bintu bibangamira nko kugurisha cyane ibirango bya soda na byeri. Ba nyiri resitora benshi bigenga bakora ikosa ryo kwemerera ibirango bikomeye bya soda na byeri kwigarurira ahantu habo hamwe n'ibirango n'amatangazo. Nubwo ibi byapa byo hanze cyangwa firigo ku buntu bishobora gusa nkaho ari byiza mu ntangiriro, akenshi bigabanya agaciro k'ikirango cyawe uko igihe kigenda gihita.

Rimwe na rimwe bike ni byinshi

Mu irushanwa rikomeye ryo kwita ku baguzi, ubucuruzi bwinshi bwibeshya ko ijwi rirenga ari ryo ryiza kurushaho. Ibi bikunze gutuma habaho urusaku rw'amashusho aho umwirondoro w'iyi resitora ubura mu mazi menshi y'ibirango by'abandi. Urugero, ku muhanda umwe munini nasuye vuba aha, buri kabari kari gafite ibyapa binini byamamaza ibirango by'inzoga n'inzoga, bigatuma bigorana no kubona amazina y'utubari ubwatwo. Ibi bigo byigenga, mu kugerageza kugaragara, byaje kugaragara nk'aho bitatandukanijwe.

Ingero z'Icyitegererezo cyagenze neza

Reka turebe ingero zimwe na zimwe zigaragaza ko ikirango cyagenze neza:

Biryoshye kandi biryoshye

Bitter+Sweet ni iduka ricuruza deseri na kawa riri mu gace ka Silicon Valley rwagati. Ukinjira muri cafe yabo, wumva ubwiza bw'ibicuruzwa byabo. Uburyo bworoshye bwo gukoresha iPad yabo, ibikoresho by'icyuma bitagira umugese byo mu Burayi, n'amatara asanzwe byose bigira uruhare mu gutuma habaho ikirere cyiza kandi kidasanzwe. Ibintu byose biri inyuma y'aho bagurisha biragaragara kandi biteguye neza, bigatuma habaho ahantu hatari akajagari kandi hongerera abakiriya ubunararibonye bwabo.

Ibitekerezo bya nyuma

Mu gusoza, gushyira ikirango ku buryo bunoze ku maresitora na za cafe byigenga ni ingenzi cyane ku isoko ry’ubucuruzi rya none. Bifasha mu gushyiraho umubano ukomeye n’abakiriya, bikabatera inkunga yo kugaruka kenshi. Mu kwibanda ku kintu nyamukuru cy’ingenzi resitora yawe ihagarariye, kugabanya ibirangaza, no kugumana ikirango gisukuye kandi gihuje, ushobora gutandukanya ikigo cyawe n’abanywanyi bawe no kubaka abakiriya b’indahemuka.

Tangira urugendo rwawe rwo kwamamaza ikirango uyu munsi utekereza ku ndangagaciro z'ingenzi za resitora yawe kandi urebe neza ko buri gice cy'ikigo cyawe gihuye n'aya mahame. Wibuke ko kwamamaza ikirango cyiza atari ukuba umuntu uvuga cyane; ahubwo ni ukuba umuntu wibuka cyane.